Mısır nişastasının hidrolizi sonucu elde edilen doğal glikoz şurubudur. Hafif tatlı, berrak, renksiz, kendine özgü kokusu olan, doğal ve kıvamlı yapıdadır.
Berrak ve viskoz bir dokuya sahiptir. Sıvı şurup formundadır. Yüksek ozmotik basınç ile mikrobiyal dayanıklılık sağlar. Kristallenmeyi önler, nem kontrolü sağlar. Tatlılığı destekler. Nihai ürünlere şeffaflık, parlaklık ve stabilite kazandırır.
Sert şekerler, toffee, reçel, jöleler, dondurma, marşmelov, şekerleme, soslar, içecekler, tahıl barları.
