هو شراب الجليكوز الطبيعي الذي يتم الحصول عليه نتيجة للتحلل المائي لنشاء الذرة. له رائحة حلوة وواضحة وعديم للون وله طعم فريد.
له رائحة مميزة عديمة اللون وذا رائحة خفيفة وطعم محلى يوفر الاستقرار الميكروبي بسبب ارتفاع الضغط الاسموزي يوفر الاستقرار في مراقبة تبلور المنتجات النهائية في منتجات الطعام. يتحكم في اللزوجة والرطوبة والحلاوة وتحسين اللون يوفر الاستقرار المطلوب من المنتجات النهائية يوفر الشفافية والسطوع في المنتجات النهائية
الحلوى الصلبة، التوفي، المربى، الهلام، الآيس كريم، الكراميل، الحلويات، النوغات، الفوندان، المارشميلو والصلصة.
