هو أشربة الذرة الطبيعية الناتجة عن الهدرجة الأنزيمية للبولي سكاريد الموجود في حليب النشاء وبتحويل .الغلوكوز عن طريق الأنزيمات إلى الفروكتوز
يوفر الاستقرار المطلوب للمنتجات النهائية يمنع تبلور السكر في البقلاوة يزيد السطوع في المنتج النهائي يطيل العمر الافتراضي يوفر تطبيقًا سهلاً يوفر ملمسًا مقرمشًا ومقرمشًا
الحلويات المستندة على العجين مع الشربات وتدعى البقلاوة
